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2017-03-13 责任编辑：刘小雪 浏览数：
目前，厨房的空间形式呈现多元化方向发展，封闭式厨房不再是唯一的选择，可以根据需要来选择独立式厨房、餐厅厨房、开敞式厨房等不同的空间形式。 (1)独立式厨房是指与就餐空间分开，单独布置在封闭空间内的厨房形式。
目前，厨房的空间形式呈现多元化方向发展，封闭式厨房不再是唯一的选择，可以根据需要来选择独立式厨房、餐厅厨房、开敞式厨房等不同的空间形式。
(1)独立式厨房是指与就餐空间分开，单独布置在封闭空间内的厨房形式。独立式厨房的墙面面积大，有利于安排较多的储藏空间。但是独立式厨房也有难以克服的弱点，特别是空间相对较小的厨房，操作者长时间在厨房内工作，会感觉单调、压抑、疲劳，且无法与家人、访客进行交流，同时与餐厅的联系也不方便。
(2)开敞式厨房它将小空间变大，将起居、就餐、厨房三个空间之间的隔墙取消，各空间之间可以相互借用。这种空间设计较大限度地扩大了空间感，使视野开阔、空间流畅，对于面积较小的住宅，可以达到节省空间的目的，便于家庭成员的交流，从而消除孤独感，有利于形成和谐、愉悦的家庭气氛，此外，还有助于空间的灵活性布局和多功能使用，特别是当厨房装修比较考究时，起到美化家居的作用。
(3)餐厅厨房它与独立式厨房一样，均为封闭型空间，所不同的是餐厅厨房的面积比独立式厨房稍大，可以将就餐空间一并布置于厨房空间内。餐室厨房具有独立式厨房的优点，可以避免厨房产生的噪声、油烟及其他有害气体对住宅空间的污染。同时因其空间较为宽敞，在一定程度上也具有开敞式厨房的优点。例如，能减少空间的压抑感和单调感，且不同功能空间可以相互借用，如餐桌在烹调中兼做备餐台，共用通行面积等，从而达到节省空间的目的。
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