手机浏览中华橱柜网2017-05-12 责任编辑:谢小华 浏览数:
用料 鸡脚 500g 红色小米椒 5只 盐 2茶勺 味精 1茶勺 冰块 适量 绿色小米椒 5只 蒜 1头 米醋 3勺 酱油 3/4勺 鸡精 半勺 糖 半勺 葱花 适量
用料
鸡脚 500g 红色小米椒 5只 盐 2茶勺 味精 1茶勺 冰块 适量 绿色小米椒 5只 蒜 1头 米醋 3勺 酱油 3/4勺 鸡精 半勺 糖 半勺 葱花 适量
酸辣鸡脚?的做法
1.步骤:
走起?鸡脚洗干净,有时间的话可以加点料酒浸泡半小时
也可选用鲜鸡脚?
2.补充:将买好的鸡脚去指甲喔
冷水下锅大概7/8分钟就好煮太烂了不劲道 捞起煮好的鸡脚用水多侵泡洗几次,去除表面油脂
3.步骤
把鸡脚对半切开,更入味一些喔
切好的鸡脚泡在冰水里,冰块需提前准备。
肉更紧致
4.鸡脚完全冷却后捞起需要稍稍沥干水分
5.小米椒是图中的1/3就好,还做了别的菜!这辣椒很辣喔!最好根据自己吃辣程度而定
6.调料:
?加入剁好的辣椒碎,1整个蒜沫
7.盐巴,2勺,根据自己口味加!酱油3勺花椒油1勺,米醋,陈醋都可以3/4勺,鸡汁一勺?没的半勺鸡精或者1/3味精都可以,糖半勺调匀
8.鸡脚装进盆里,拌好料
撒上葱花
9.放入保鲜盒,研制1夜
10.完成
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