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【亿田美食】蒜蓉金针菇烤花蛤虾

2017-05-23 责任编辑:张彬彬 浏览数:

用料  鲜虾 300克 花蛤 300克 蒜 10瓣 金针菇 适量 盐 适量 糖 少许 蒸鱼鼓油 一勺 料酒 一小勺 姜蒜片 适量 蒜蓉金针菇烤花蛤虾的做法  

用料  

鲜虾 300克 花蛤 300克 蒜 10瓣 金针菇 适量 盐 适量 糖 少许 蒸鱼鼓油 一勺 料酒 一小勺 姜蒜片 适量

蒜蓉金针菇烤花蛤虾的做法  

1.虾洗净,减去虾须,开背去虾线

2.加姜蒜片,盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟

3.蒜蓉红椒切末

4.热油锅,煸香蒜蓉

5.香味出来,大概这个程度就可以

6.如此最好~

7.金针菇去头,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。

烤箱上下火200度,预热

8.花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。

大概一到两分钟,花蛤就基本开口,个别没开口的可以用手指掰开就行。

千万不能煮太久

9.将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上,并撒上一勺蒜蓉油

然后在开口的虾背上码上蒜蓉油

因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌均匀,码到花蛤上

10.放入预热好的烤箱中层

上下火200度,烤10到12分钟

具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定

最好,烤个8到十分钟的看一下成熟的程度,烤过火就不好吃了。

11.出锅,撒葱花白芝麻~享用吧

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