2017-06-27 责任编辑:谢小华 浏览数:
用料 南瓜 500克 咸蛋黄 2个 高度白酒 1勺 淀粉 50克 盐 盐 细砂糖 少许 葱 1根 食用油 咸香软糯的快手菜--咸蛋黄焗南瓜的做法
用料
南瓜 500克 咸蛋黄 2个 高度白酒 1勺 淀粉 50克 盐 盐 细砂糖 少许 葱 1根 食用油
咸香软糯的快手菜--咸蛋黄?南瓜的做法
1.南瓜洗净切去外皮,去掉中心的瓜瓤。
2.切成长短,粗细均匀的条状。
3.南瓜条中放少许盐拌匀,腌10分钟。
4.腌好的南瓜会腌出少许汤汁,控干水份后加入淀粉拌匀。
5.咸蛋黄加一勺白酒,放入蒸锅蒸5分钟后用勺子压碎备用。
6.锅中放油5成热时,放入南瓜条中小火炸熟沥油捞出。
7.炒锅中放少许油,倒入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。
8.炒至蛋黄全部融于油中,倒入南瓜条,加少许盐和细砂糖,轻轻推匀撒香葱碎即可出锅。
9.成品
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