手机浏览中华橱柜网2017-07-31 责任编辑:谢小华 浏览数:
用料 红薯粉
用料
红薯粉 100克 水 400克 香菜 适量 小米椒 2个 大蒜 3瓣 生姜 适量 花椒粒 适量 盐、生抽、醋、辣椒油、香油 适量
红薯凉粉的做法
1.准备好材料
2.红薯粉和盐加入少许水中搅拌均匀静置15分钟。
3.用网筛过滤掉杂质。
4.锅里坐水烧开后关小火 ,倒入红薯淀粉一边不停的搅拌。
5.会越来越稠,继续快速搅动,不要糊底。
6.直至完全透明没有白点为至,关火
7.倒入碗中,放凉后入冰箱冷藏。
8.吃时取出将凉粉倒出来切成小方块或条,装入碗中,大蒜和姜压成末放在上面。
9.取锅热油,放入花椒粒爆香,爆香后的花椒粒弃之
10.加入切碎的小米椒稍爆香就关火。
11.出一小碗,放入生抽、醋、辣椒油、盐、香油调匀,倒入刚刚爆香的花椒油。
12.浇在红薯凉粉碗中。
13.撒上香菜,就可以食用了!
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