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【亿田美食】番茄酱排骨

2017-08-04 责任编辑:张彬彬 浏览数:

用料  排骨 一根 姜片 二片 盐 一点 白糖 适量 白胡椒粉 一点 生抽 一点

用料  

排骨 一根 姜片 二片 盐 一点 白糖 适量 白胡椒粉 一点 生抽 一点 料酒 一点 面粉 适量 生粉 适量 鸡蛋 一个 番茄酱 适量 油 炸排骨 熟白芝麻 装饰点缀用

番茄酱排骨的做法  

1.排骨放冷水锅里绰水.放二片生姜.水开后.让它煮5分钟后捞出清洗干净.排骨让卖肉师傅给剁小一点儿!我这个本来是要炖汤的.大块了一些!

2.处理好了的排骨放大碗里.然后放一点盐.白胡椒粉.生抽.料酒.都不用太多.能稍微提一点儿味道就行!然后搅拌均匀...放一边静置15分钟以上!这是让它入味.着急吃的也可以不用等.味道会差一点儿!

3.然后把排骨里面水倒掉.打一个鸡蛋下去.面粉和生粉按面粉少.生粉多放下去搅拌

4.让每一块都能裹上面糊就行...

5.锅里倒油.中小火加热..

6.然后把排骨放下去炸.用中小火..

7.炸至表面金黄色就可以捞出来备用...

8.番茄酱这牌子的比较好吃.愛吃辣的.可以买这个牌子的辣番茄酱.个人觉得更好吃..家里刚好吃完了就没用!是黄色包装的!

9.锅里放小半碗水.一勺白糖.根据排骨多少挤番茄酱..

10.然后中小火搅拌加热至粘稠...

11.把炸好的排骨倒下去搅拌均匀..

12.装盘撒上白芝麻....

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