手机浏览中华橱柜网2017-08-11 责任编辑:张伟 浏览数:
用料 鸡腿
用料
鸡腿 花生米 大葱 大蒜 生姜 干辣椒 花椒 生抽 老抽 料酒 糖 醋 淀粉 盐
宫保鸡丁!最正宗最讲究的做法!的做法
1.鸡腿去骨。
2.带皮切丁,用生抽、料酒和淀粉码味。
3.花生米小火少油炸至金黄。
4.用糖、醋、生抽、老抽少许、盐和淀粉调成一碗酱汁,比例为2:2:1:0.5:0.5:1。专业厨师称碗芡。
5.葱姜蒜切块,干辣椒切段。
6.锅烧热倒入花生油加少许猪油,放入干辣椒花椒炒至其变为棕红色,放入鸡丁炒至段生,放入葱姜蒜炒香,倒入酱汁炒至汁水块干,放入花生米拌匀装盘。
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第一句话:累吗?累就对了,舒服是留给死人的!1.世上没有一份工作不辛苦,所有现在的不辛苦,都是以前吃的苦头一点一滴累积起来的。2.如果不改变自己,去到任何一个地方都是同样的结果。[详情]
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