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2017-08-19 责任编辑：张伟 浏览数：
用料 蒜香排骨的做法 1.蒜头切末2.排骨洗净3.排骨洗净去血水后，捞出沥干水分，我一般用厨房纸吸干水分。4.加蒜蓉，糖，盐，生抽，一点胡椒粉（没有可省），姜片，抓匀后腌制半个小时5.
用料
蒜香排骨的做法
1.蒜头切末
2.排骨洗净
3.排骨洗净去血水后，捞出沥干水分，我一般用厨房纸吸干水分。
4.加蒜蓉，糖，盐，生抽，一点胡椒粉（没有可省），姜片，抓匀后腌制半个小时
5.加适量淀粉
6.抓匀，是这样的状态。
7.热油锅，油温升高后，下排骨炸制
8.转中火，稍微定型后再翻动排骨
9.炸至这样的程度。
10.捞出沥油
11.转大火，待油温升高。复炸一次。
12.四五十秒后捞出即可。
13.装盘。
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